top of page
コンセプト
Vegan & Gluten Free
田んぼのおやつは、アレルギーでも健康を気にしていても
いつでもみんなで食べられる美味しいパンとお菓子を目指しています
グルテンフリー
乳製品フリー
保存料フリー
白砂糖フリー
エッグフリー
全商品
ヴィーガン対応
不使用品が多くても
より美味しいパンとおやつを
小麦も卵も乳製品も使わなくても、「また食べたい」と思える美味しいパンとおやつを日々研究しています。
特別な時だけではなくいつでもそこにあるもの。
アレルギーや体質を気にせず、罪悪感無くおなかいっぱい食べられるパンとおやつ。
北海道新十津川の
自然栽培の＜ゆきひかり＞を使用
現在では殆ど栽培されていない希少な品種＜ゆきひかり＞は粘り気やたんぱく質が少なく、アレルギー対策や腸ケアに適しています。
また、お米の自然栽培は周囲の環境も「本来の自然」に変化し、北 海道新十津川の高山農園では年々数が減っていたトンボが増えるほど。
4毒抜き
4毒抜きシリーズ
「小麦」「植物油」「乳製品」「砂糖」全て不使用の４毒抜き商品
・食パン
・カンパーニュ
・ドーナッツ
・スコーン
・クラッカー
などがあります
特製の札幌軟石の石窯
カンパーニュなどのハードパンは札幌の南区でしか採掘できない希少な石、札幌軟石で作った石窯で焼き上げています。
田んぼのおやつの生地は、小麦・卵・乳製品を使わない分、焼成がとても繊細。
札幌軟石の石窯は、蓄えた熱を均一に放ち、自然な蒸気を生むことで、外は香ばしく中はしっとりと焼き上げます。
だからこそ、素材のやさしさがそのまま“おいしさ”になります。
新十津川の店舗では焼きたてが購入可
冬季以外の毎週土曜日は新十津川の工房で販売も行っています。
店舗限定のパンもありますので是非お越しください。
営業日はインスタグラムにて告知しております。
bottom of page